logo
Logga inFavoriter
Satake

Gyoto Houtcho 21 cm

Färg: Trä
Storlek: 21CM
Online
Finns i 7 varuhus
Gyoto, 21 cm, magnoliahandtag. Hi Carbon Steel. Serien Houcho (Kniv på Japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft. Västerländska kockknivar är oftast i samma stil som japanska Gyutos. De har vanligtvis en längd mellan 180mm och 270mm och har en relativt hög häl och platt profil. Det gör det möjligt att hugga med hälen och sedan använda den smalnande spetsen för precisionsarbetet. Man skulle kunna säga att det är en allroundkniv för det är inte ovanligt att kockar använder sin Gyuto till nästan allt i köket.
SKU: 91239116